ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น สูตรไม่เลี่ยน

พี่จันทร์เจ้า ถามเรื่องทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ( แบบเดียวกับอินเดียมั้งไม่รู้ ) ที่แบบไม่เลี่ยน ทำไง เอ่อ จริงๆ แล้วแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ชอบกินนะ กินได้ตลอด ทำไว้แล้วตักราดข้าวสวยร้อนๆ สุโกย แต่ก็นะ รู้สึกว่าสำหรับตัวเองแล้วแกงกะหรี่มันไม่เลี่ยน เลยแต่สำหรับคนไทยหลายๆ คนก็ได้ยินว่าเลี่ยน อืมม แต่ก็อีกล่ะ รสชาติมันเป็นแบบนั้น ถ้าไม่ใช่แบบนั้นมันก็เสียชาติเกิดแกงกะหรี่หมดเด่ะ … แต่ก็นะ แกงกะหรี่ที่ทำ จะไม่เลี่ยนเพราะว่าจะเน้นเผ็ดๆ ไว้ หลายๆ คนอาจจะไม่ชอบ คนญี่ปุ่นอาจจะไม่เรียกว่าแกงกะหรี่เลยกะได้ จริงๆ แล้ว ทำแกงกะหรี่เนี่ยทำง่ายมาก เป็นอะไรที่ง่าย ที่สุดแล้วมั้ง สำหรับอาหาร เพียงแต่ใช้เวลานานหน่อยสำหรับ รอ … หลับก็ไม่ได้เซ็ง เดี่ยวหม้อใหม้ เอ่อ น้ำเยอะไปหน่อยยังไม่เข้าเรื่องเลย มาดูแกงกะหรี่สูตรมั่วๆ ของผมนะ เครื่องปรุง ขาดไม่ได้ – มันฝรั่ง – แครอท – หอมใหญ่ – ก้อนแกงกะหรี่ญ๊่ปุ่น [...]

Read Full Post »

ช่วงนี้อากาศเริ่มหนาวล่ะ ( จริงๆ ควรหนาวตั้งนานแล้ว )

อากาศช่วงที่นี่ทีโตเกียวเริ่มเย็น ชัดเจนขึ้น เข้าใกล้ 10 องศา ล่ะช่วงกลางวัน บางวันยังมีฝนตก หนักบ้างเบาบ้าง แกมๆ กับ ลมพัด เรื่อยๆ เพิ่มความหนาว ขึ้นอีก นะอย่างนี้ซิถึงจะเรียกหน้าหนาวจริงๆ ฮา .. ใช่ว่าชอบนะ ทรมาณออก ไม่มีความพอดีเลยสำหรับอากาศที่ญี่ปุ่น หน้าร้อนก็ร้อนมาก ร้อนจริงๆ ร้อนกว่าเมืองไทยด้วยซ้ำมั้ง ช่วงนี้งานก็ชุม งานเยอะมากอาทิตย์นี้ทั้งอาทิตย์คงต้อง สี่ห้าทุ่ม อีกมั้ง แต่ไม่นอน หรือไม่ทำงานทั้งคืนนะ ไม่ไหว … ทำทั้งคืนแล้ว วันต่อมาหยุดก็อีกเรื่อง แต่ถ้าต้องไปทำอีก อย่างมาก ทนได้แค่สี่ห้า ทุ่ม เพราะว่ากว่าจะเดินทางกลับบ้าน ก็ใช้เวลาประมาณ ชั่วโมง แล้วก็คนเยอะด้วย ในรถไฟ ยิ่งดึกมากคนยิ่งเยอะ ไม่เหมือนอยู่เมืองไทย ถึงใหน ถึงกัน เลิกงาน เรียกแทกซ๊่กลับแป๊บเดียว ถึงห้อง จะนั่งแทกซี่มาทำงานต่อก็ ยังชิลๆ ทั้ง เวลาแล้วก็ ค่าแทกซี่ แต่ที่นี่ [...]

Read Full Post »